贵州省市场监督管理局:防疫关键时期注意饮食安全

时间:2020-02-14 17:46       来源: 经济日报-中国经济网

爱微网提要:当前,全国正处在新型冠状病毒肺炎疫情防控的关键时期,必须采取各种有效措施及时阻断病毒传播 。 公众科学合理饮食,尽量减少外出,避免集体性聚餐,戴口罩、勤洗手、多通风等行为尤其重要 。 经济日报-中国经济网采访人员近日获悉,针对疫情防控期间饮食安全,贵|贵州省市场监督管理局:防疫关键时期注意饮食安全 。。。


  当前,全国正处在新型冠状病毒肺炎疫情防控的关键时期,必须采取各种有效措施及时阻断病毒传播 。 公众科学合理饮食,尽量减少外出,避免集体性聚餐,戴口罩、勤洗手、多通风等行为尤其重要 。

  经济日报-中国经济网采访人员近日获悉,针对疫情防控期间饮食安全,贵州省市场监督管理局特发布以下消费提示 。

  食用安全

  食材新鲜干净 。 适量储备耐贮存的食材(如根茎类果蔬等),尽量不囤积易腐烂的食材(如绿叶蔬菜等) 。 避免接触活畜禽,远离野味 。 生食水果和蔬菜,要清洗干净后食用 。 不吃超过保质期的食品 。

  生熟食物分开 。 处理生食和熟食的用具(如砧板、刀,非一次性碗、盘、筷子等)一定要分开 。

  烹调过程清洁卫生 。 在家做饭之前、期间和之后,都要用流动的水洗净双手 。 厨房用具用后要及时清洗或消毒 。

  食物烧熟煮透 。 加工禽、肉、蛋、奶等食物时,要充分烧熟煮透 。 尽量少制作凉拌菜 。

  高危人群多注意 。 老、弱、病、孕产妇和免疫力低下者,都属于高危人群,更要注意饮食安全和膳食营养 。

  均衡营养

  保证营养合理搭配 。 合理膳食可以改善人体免疫状况,增强对疾病的抵抗能力 。 日常饮食应食物多样、荤素搭配,谷豆混吃,蛋奶兼顾,果蔬充足,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养的供给 。

  保证每天喝足量的水,以促进身体的新陈代谢 。

  保证吃动平衡 。 一日三餐,要有规律进食,切忌暴饮暴食,保持适量运动 。

  食品贮存

  贮存温度适宜 。 购买回家的预包装食品,要按照标签说明的贮存条件和温度进行存放,并在保质期内食用 。 食物原辅料要根据其不同特点和要求,选择在常温、通风、冷藏(0-5℃)或冷冻(-18℃)条件下存储 。 所有熟食和容易腐败变质的食物,应及时冷藏或冷冻,并尽快食用完 。

  生熟分开放置 。 生食和熟食应分别放入专用的密闭容器或包装袋中,在冰箱存放时避免生熟食互相接触 。 冷冻贮存的食物应尽量使用独立小包装,避免反复融化和冷冻导致变质 。

  剩菜剩饭彻底加热 。 尽量根据用餐人数,制备当餐食物,少剩或不剩饭菜 。 如有剩菜剩饭(包括一次吃不完的散装即食食品),应晾至室温时放入密闭容器或包装袋冷藏储存,再次食用前要彻底加热 。

  在当前疫情防控的关键时刻,贵州省市场监督管理局再次提醒大家,牢固树立科学防疫观念,不造谣、不信谣、不传谣;还要注意生活规律,保证睡眠和适量运动 。 (王璐瑶)